# 野菜 #

物価高が続く今こそ、自分で野菜を育てるのが一番の節約術です。40年以上シェフとして働いてきた私の経験から言うと、スーパーで買うより、自分で育てた野菜のほうが断然お得でおいしいんです。知ってる？市販の野菜の値段の約30-40%は輸送費や包装費だって言われてる。つまり、庭やベランダで育てれば、その分まる...

香りクラスタリングって、聞いたことありますか？私は以前、コンパニオンプランツに挑戦して「うまくいかない」と悩んでいました。バジルをトマトの隣に植えても、アブラムシが大量発生してしまうんですよね。でも、専門家の間で注目されている「香りクラスタリング」なら、害虫を約30〜40％も減らせるというデータがあ...